ホテルの裏側4コマ:レストラン業務

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レストラン業務

わたしは、新卒でホテルに配属されて、いちばん最初の仕事が
「ネギをひたすら切る」
でした(笑)

ホテルマン、とくにビジホは、一人何役も担当させられることが多いです。
それが面白いところでもあり大変なところでもあるのですが…
こんなに色んなことができる職種ってそうそうないと思うので、貴重な経験をしたなと思っています。

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